トルココーヒー

コーヒーの歴史と文化

世界最古のコーヒー文化!トルココーヒーの作法と秘密

トルココーヒーは、世界で最も古いコーヒーの淹れ方の一つとされ、その独特な作法と深い歴史が今もなお受け継がれている。細かく挽いたコーヒー豆を水とともに煮立てることで生まれる濃厚な味わいと、豊かな泡立ちが特徴だ。さらに、トルコではコーヒーを飲む...
コーヒーの歴史と文化

オスマン帝国とコーヒーハウスの誕生

コーヒーの香りが漂う空間、それが歴史を変えたのはいつのことでしょうか?オスマン帝国の時代に誕生したコーヒーハウスは、単なる飲食の場を超えた存在でした。政治的議論や詩の朗読、そして芸術家たちの創造の場としての役割を果たし、人々をつなぐ文化的な...