コーヒーの選び方と保存
コーヒーの保存法で味わいをキープ！文化と共に楽しもう
コーヒーの歴史と文化 日本のコーヒーブームの原点！戦後に何があった？
戦後の日本は、経済復興とともにコーヒー文化が大きく変化した時代だった。それまで一部の特権階級の嗜好品だったコーヒーが、一般庶民にも広まり、喫茶店文化の礎が築かれた。なぜ戦後にコーヒーブームが起きたのか？その背景には、アメリカ文化の影響やイン...
コーヒーの種類と特徴 インドネシア産コーヒーの深みと個性—地域ごとの風味の違い
インドネシアは世界有数のコーヒー生産国であり、島々ごとに異なる個性的な風味を持つコーヒーが楽しめる。スマトラ、ジャワ、スラウェシ、バリなど、それぞれの地域で異なる精製方法や栽培環境が生み出す多彩な味わいが魅力だ。本記事では、インドネシア産コ...
コーヒーの選び方と保存 浅煎りコーヒー、選び方次第で風味が劇的に変わる！
浅煎りコーヒーが持つフルーティで爽やかな風味を最大限に楽しむためには、豆の選び方が重要になる。適当に選んでしまうと、思っていた味と違ったり、酸味が強すぎて飲みにくく感じることも。産地や焙煎度、鮮度など、いくつかのポイントを押さえれば、自分に...
コーヒーの歴史と文化 なぜ明治時代に喫茶店が広まったのか—その意外な理由
現代のカフェ文化は、明治時代の喫茶店から始まった。しかし、日本にコーヒー文化が根付くまでには、意外な歴史的背景があった。文明開化とともに誕生した喫茶店は、単なる飲食の場ではなく、新しい文化や思想が交差する空間だった。なぜ明治時代に喫茶店が広...
コーヒーの種類と特徴 コクのあるコーヒーが好きならグアテマラ産がベスト！
コーヒーの「コク」を重視するなら、グアテマラ産の豆は外せない。標高の高い地域で育まれるアラビカ種の豆は、奥深い風味とバランスの取れた酸味が特徴。一口飲めば、その濃厚なコクと芳醇な香りが広がり、ほかのコーヒーとは一線を画すことに気づくだろう。...
コーヒーの種類と特徴 ケニアコーヒーの酸味を知らずにいるなんてもったいない！
コーヒーの酸味が苦手だと思っているなら、それはまだケニアコーヒーを本当の意味で味わっていないからかもしれない。ケニア産コーヒーの酸味は、ただの「酸っぱさ」ではなく、柑橘類やベリーを思わせる華やかで奥深いものだ。この特有のフレーバーは、ケニア...
コーヒーの選び方と保存 日本にコーヒーが伝わらなかったら？その歴史を辿る
もし日本にコーヒーが伝わっていなかったら、私たちの暮らしはどのように変わっていただろうか？現代の日本では、カフェでのひとときや、自宅でのリラックスタイムにコーヒーを楽しむのが当たり前の光景となっている。だが、その文化が根付くまでには長い歴史...
コーヒーの歴史と文化 コーヒーがブラジル経済に与えた影響、コーヒー産業は経済をどう変えたのか？
ブラジルといえばコーヒー。このイメージを持つ人は多いはずだ。それもそのはず、ブラジルは世界最大のコーヒー生産国であり、長年にわたって国の経済を支えてきた。だが、単に「コーヒー大国」という言葉だけでは、この国の歴史と経済の変遷を語るには不十分...
コーヒーの選び方と保存 エスプレッソの味が変わる！家庭用におすすめのコーヒー豆とは
エスプレッソを自宅で楽しむ人が増えているが、実は豆選びによって味が大きく変わることを知っているだろうか？適した豆を使わないと、エスプレッソが薄くなったり、苦すぎたりすることもある。せっかくの一杯を最高の味にするために、家庭用エスプレッソに最...